El frappé es la combinación perfecta de café, hielo y cremosidad, ideal para los días cálidos o como un capricho dulce. En Cafezall, te compartimos recetas y secretos para preparar un frappé inolvidable con el alma del café mexicano.
Receta de Frappé Clásico
Esta receta es sencilla pero irresistible, perfecta para principiantes o amantes del café cremoso. Usa granos de Chiapas para un sabor chocolatoso que combina con la leche.
- Prepara el Café: Haz 120 ml de café fuerte (2 cucharadas de café molido medio por 120 ml de agua a 90-96°C). Enfríalo a temperatura ambiente o en el refrigerador por 10 minutos.
- Reúne Ingredientes: Necesitarás 1 taza de hielo, ½ taza de leche (puede ser entera, vegetal o condensada), 2 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto.
- Licúa: En una licuadora, combina el café frío, hielo, leche y azúcar. Licúa a alta velocidad hasta obtener una textura espumosa y homogénea (30-45 segundos).
- Sirve: Vierte en un vaso alto. Decora con crema batida, cacao en polvo o un chorrito de caramelo.
- Personaliza: Añade una pizca de canela o vainilla para un toque mexicano.
Consejo: Si quieres un frappé más espeso, reduce la leche a ¼ de taza y usa hielo triturado.
Frappé Mexicano con Leche Condensada
Inspirado en los sabores dulces de México, este frappé lleva leche condensada para una cremosidad irresistible.
- Prepara el Café: Haz 100 ml de café fuerte y enfríalo.
- Mezcla: En una licuadora, combina el café, 1 taza de hielo, ⅓ taza de leche condensada y ¼ taza de leche entera.
- Licúa: Procesa hasta que esté suave y espumoso.
- Sirve: Vierte en un vaso y espolvorea canela o cacao. Opcional: añade un toque de licor de café para un giro adulto.
Curiosidad: La leche condensada es un ingrediente clásico en postres mexicanos, como el flan, y su dulzura natural realza el café en esta receta.
Errores Comunes al Hacer Frappé
- Usar Café Débil: Un café demasiado suave se pierde con el hielo. Opta por un espresso o café fuerte.
- Exceso de Hielo: Demasiado hielo diluye la bebida. Mantén la proporción de 1 taza por 120 ml de café.
- Licuadora Inadecuada: Usa una licuadora potente para evitar trozos de hielo. Si no tienes licuadora, agita en un frasco con hielo triturado.
- Endulzar de Más: Prueba el café primero y ajusta el azúcar gradualmente para no opacar el sabor.
Preguntas Frecuentes
¡Disfruta un frappé perfecto con Cafezall! ☕
Explora Más en Cafezall