Esse tipo de moagem ganhou força em 2025 e muda completamente o sabor do café
Em 2025, um fator específico passou a ser apontado por baristas, torrefadores e consumidores como decisivo para transformar completamente o sabor do café: a moagem de precisão ajustada ao método, ao perfil do grão e ao tempo de extração. Mais do que escolher entre moagem grossa, média ou fina, o mercado passou a adotar uma … Ler mais