Você sente no bolso que o café está mais caro? Você não está sozinho. O preço da bebida subiu mais de 50% nos últimos 12 meses, segundo o IPCA. Mas dá para manter o ritual diário sem comprometer o orçamento. Técnicas simples, como ajustar a moagem, investir em coadores reutilizáveis e entender o rendimento real […]
Você pode investir na melhor cafeteira e no grão mais premiado do mundo, mas se errar na água, seu café vai decepcionar. A qualidade da água usada no preparo influencia diretamente o aroma, o equilíbrio e a acidez da bebida. Estudos mostram que até 98% de uma xícara de café filtrado é composta por água. […]
O café, uma das bebidas mais consumidas do planeta, está ficando mais caro e a culpa não é só da mudança climática ou da geada no Brasil. Um fator inusitado tem pesado no bolso dos consumidores: o durião, uma fruta asiática conhecida pelo cheiro forte e gosto marcante, agora também afeta o mercado global de […]