Do Grão à Xícara: Como o Processamento Afeta o Sabor do Café
A influência do processamento do café no sabor final da bebida.
Café na Prensa Francesa: Barista Revela Por Que Café Não Combina Com Comida
Principal lição: O Essencial Sobre Café e Comida A Magia do Café Está nos Detalhes Imagine provar um café de origem único, preparado na prensa francesa, e sentir notas de frutas, caramelo ou chocolate. Agora, imagine dar uma mordida em um pão doce logo depois. O açúcar mascara a acidez vibrante do café, e de […]
O Fascinante Impacto do Solo nos Cafés Especiais
Explore como o solo influencia na qualidade e características dos cafés especiais.