O tipo de café mais consumido e menos recomendado: por que o torrefacto prejudica sabor, qualidade e saúde
Embora ainda esteja presente em cafeterias, padarias e casas ao redor do mundo, o café torrefacto é considerado, por muitos…
-
-
Sudan Rume: o que é, por que é tão raro e por que está ganhando espaço entre cafés de alta qualidade
O Sudan Rume, também conhecido como Rume Sudan, é uma variedade exótica e extremamente rara de café arábica originária da…
-
Café orgânico explicado: cultivo, certificação e vantagens
Café orgânico não é apenas uma tendência do mercado de alimentos saudáveis é o reflexo de uma filosofia agrícola baseada…
