Samo Bloom: pré-infusão morna muda o sabor do café?
Sim, a técnica Samo Bloom realmente altera o perfil sensorial do café. Testes controlados mostram que a pré-infusão com água…
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Saber preparar um bom café vai muito além de ferver água e adicionar pó. Pequenos deslizes na escolha da água,…
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Como preparar café coado mais forte e encorpado com uma técnica simples
Você deseja um café coado com sabor mais forte, encorpado e aromático? A resposta pode estar em um pequeno ajuste…
