Café No Brasil: Da Devastação Histórica À Liderança Mundial Em Sustentabilidade E Produção Regenerativa
Durante dois séculos, o café moldou a economia, o território e a sociedade brasileira. De símbolo imperial a patrimônio cultural…
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Como não errar no café: moagem, água e proporção
Saber preparar um bom café vai muito além de ferver água e adicionar pó. Pequenos deslizes na escolha da água,…
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O tipo de café mais consumido e menos recomendado: por que o torrefacto prejudica sabor, qualidade e saúde
Embora ainda esteja presente em cafeterias, padarias e casas ao redor do mundo, o café torrefacto é considerado, por muitos…
