Qual o melhor café moído do supermercado? Para muitos brasileiros, essa é uma escolha diária que influencia não só o sabor da bebida, mas também o prazer da rotina.
Para responder a essa dúvida de forma objetiva, a equipe do Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo, realizou um teste às cegas com 11 marcas populares de café torrado e moído, avaliando critérios como aroma, sabor, corpo e equilíbrio.
Os resultados indicaram que algumas marcas consagradas seguem liderando em qualidade, enquanto outras surpreenderam pela evolução no paladar.
A degustação técnica ajuda a orientar o consumidor que busca cafés com mais nuances, menos amargor e melhor desempenho na xícara, mesmo dentro da categoria tradicional e acessível.
Se você quer melhorar sua escolha no supermercado ou entender o que diferencia um café comum de um mais equilibrado, esse ranking vai direto ao ponto.
O que você vai aprender aqui
Qual é o melhor café moído de 2025?
Segundo o teste, o Três Corações ficou em primeiro lugar entre 11 marcas avaliadas.
Melitta ainda é uma boa escolha?
Sim. A marca ficou em segundo lugar, com destaque para aromas doces e sabor equilibrado.
Qual foi a surpresa do ranking?
A marca Fort, também do grupo Três Corações, ficou em terceiro lugar, superando marcas tradicionais.
O teste foi imparcial?
Sim. A degustação foi feita às cegas por um júri especializado.
Vale a pena mudar de marca?
Se você busca mais sabor, equilíbrio e aroma, as marcas melhor avaliadas podem fazer diferença na xícara.
Agora que você viu o panorama geral, entenda os critérios usados no teste e o que fez cada café se destacar ou perder pontos.
Como foi feito o teste de cafés moídos
A análise foi conduzida pela equipe do Paladar, com degustação às cegas de 11 marcas de café torrado e moído. Os avaliadores levaram em conta atributos sensoriais como:
- Aroma: intensidade e complexidade;
- Sabor: presença de doçura, amargor e acidez;
- Corpo: sensação na boca, entre leve e encorpado;
- Equilíbrio geral: harmonia entre os elementos.
Todos os cafés foram preparados da mesma forma para garantir padronização na avaliação.
As 3 melhores marcas de café moído do Brasil (2025)
1º lugar — Três Corações
A marca Três Corações foi a campeã do ranking, com desempenho excelente em aroma e sabor. O café apresentou notas de chocolate e frutas, além de toques de terra, avelã e caramelo queimado. O corpo médio e a boa acidez garantiram uma bebida equilibrada, elogiada por todos os jurados.
- Destaque: perfil aromático rico e equilíbrio sensorial.
- Ideal para: quem aprecia cafés tradicionais com nuances mais refinadas.
2º lugar — Melitta
A Melitta ficou em segundo lugar, sendo descrita como um café com perfil doce, notas sutis de frutas secas, rapadura e chocolate ao leite. O corpo é médio-baixo, mas a persistência e a suavidade no paladar agradaram bastante.
- Destaque: suavidade e notas adocicadas.
- Ideal para: quem prefere cafés mais leves e fáceis de beber.
3º lugar — Fort
A surpresa do ranking foi a marca Fort, também do grupo Três Corações. Apesar de menos conhecida como café gourmet, apresentou torra menos intensa e moagem mais grossa, resultando em sabor menos amargo e aroma com notas de rapadura, caramelo e frutas amarelas.
- Destaque: torra leve e acidez agradável.
- Ideal para: quem procura cafés acessíveis, mas com qualidade sensorial.
As demais marcas avaliadas
O ranking completo incluiu outras marcas populares no varejo nacional. Veja como elas se posicionaram:
4º lugar — Café do Ponto
Manteve um bom desempenho, mas ficou atrás das três líderes em equilíbrio.
5º lugar — Caboclo
Boa acidez, mas faltou complexidade no aroma.
6º lugar — Café Pelé
Corpo presente, porém com amargor residual mais forte.
7º lugar — Moraes
Notas terrosas marcantes, mas pouca persistência.
8º lugar — Bom Jesus
Café direto, sem grandes destaques, mas equilibrado.
9º lugar — Pilão
Amargor elevado e perfil mais intenso.
10º lugar — Café Brasileiro
Faltou corpo e aroma mais expressivo.
11º lugar — Jardim
Ficou na última posição por ter menor complexidade sensorial.
O que considerar ao escolher um café moído
A pontuação sensorial ajuda, mas sua escolha deve considerar o preparo, paladar pessoal e até o frescor da embalagem. Veja alguns pontos práticos:
- Data de fabricação: quanto mais recente, melhor o aroma.
- Tipo de torra: clara (mais acidez), média (mais equilíbrio), escura (mais amargor).
- Moagem: grossa para prensa francesa, média para coador, fina para espresso.
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Por que o Brasil lidera também em consumo de café
Segundo dados da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), o Brasil é não só o maior produtor, mas também um dos maiores consumidores de café do mundo. Em 2024, foram mais de 21 milhões de sacas consumidas internamente.
Isso torna o mercado nacional um dos mais exigentes e competitivos, incentivando testes como este.
Com a evolução dos métodos de preparo e a popularização dos cafés especiais, cresce também a demanda por qualidade mesmo em marcas acessíveis. E os testes técnicos ajudam o consumidor a fazer escolhas melhores no dia a dia.
Se você está em dúvida sobre qual café moído levar para casa, este ranking traz uma orientação baseada em critérios objetivos e imparciais.
Três Corações, Melitta e Fort lideram a lista com aromas mais complexos e equilíbrio sensorial acima da média. Outras marcas ainda têm espaço para evoluir, mas oferecem boas alternativas dependendo do gosto pessoal.
A qualidade do café moído que chega à sua xícara pode mudar bastante com pequenos ajustes na escolha. E agora, você tem dados reais para guiar sua próxima compra.
