David 
O Brasil é mundialmente conhecido por sua produção de café, sendo o maior exportador e um dos maiores consumidores do mundo. Porém, há um café que, apesar de ser um … Ler mais
Quando o assunto é café, a dúvida entre grão Arábica e grão Robusta é uma das mais frequentes e com razão. As duas variedades concentram mais de 95% da produção … Ler mais
Sim, existe um truque simples, rápido e surpreendentemente eficaz que muitos baristas profissionais utilizam para deixar o café mais encorpado, com textura sedosa e sabor mais intenso: a pré-infusão de … Ler mais