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Se você é um dos milhões de brasileiros que não começa o dia sem uma xícara de café, saiba que o modo como você prepara e consome a bebida pode … Ler mais
O nome científico do café é Coffea, pertencente ao gênero Coffea L., da família Rubiaceae. Existem mais de 100 espécies já descritas, mas apenas algumas são cultivadas comercialmente. As duas … Ler mais
O preparo do café, um dos rituais mais enraizados na cultura brasileira, está passando por uma transformação silenciosa. A inovação vem de um método que combina pressão controlada, infusão curta … Ler mais