Os preços do café robusta na Índia sofreram uma queda drástica de 30%, passando de ₹284 para valores significativamente inferiores em poucos meses. O fator decisivo? Uma das maiores colheitas de café da história do Brasil, que inundou o mercado internacional com grãos de alta qualidade e preços competitivos. Esse cenário gerou um desequilíbrio imediato […]
A união perfeita entre o amargor aromático do café espresso e a cremosidade gelada do sorvete de baunilha cria o affogato, uma sobremesa italiana que conquista pelo sabor e pela simplicidade. Mas, além do paladar, há uma rica história, curiosidades e técnicas que fazem deste doce uma experiência gastronômica completa. O Essencial Sobre o Affogato […]
Pessoas acima dos 60 anos que consomem até quatro xícaras de café por dia têm 25% menos risco de morte por doenças crônicas em comparação com quem evita a bebida. Essa descoberta, confirmada por uma metanálise publicada pela European Journal of Preventive Cardiology (2024), revela que o café pode ser um grande aliado da vitalidade […]