Beber café pode ser mais do que um simples hábito prazeroso, ele pode se tornar um verdadeiro aliado na manutenção da sua autonomia ao envelhecer. Um novo estudo publicado no prestigiado European Journal of Nutrition acaba de revelar que o consumo regular de café na meia-idade está associado a uma redução de até 73% no […]
O café, paixão nacional e companheiro inseparável do brasileiro, tornou-se um item de luxo para muitos lares em 2025. Com um aumento de preço alarmante de 80% nos últimos 12 meses, o impacto no consumo foi direto e doloroso: queda de 16% na demanda interna, segundo dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café […]
Você já ouviu dizer que o café Robusta tem gosto amargo, áspero e pouco refinado? Prepare-se para desconstruir esse mito. A nova roda sensorial do Coffea canephora, nome científico do Robusta, acaba de ser lançada, trazendo 9 novos descritores de sabor que desafiam tudo o que o mercado pensava saber sobre essa variedade. A explosão […]