O mundo do café vai muito além do tradicional Coffea Arabica. O Café Canephora, mais conhecido como Robusta, é uma variedade que carrega o dobro da cafeína do Arábica, mas pode surpreender pelo sabor equilibrado quando cultivado e processado corretamente. Muitas vezes subestimado, esse grão tem conquistado espaço entre especialistas e amantes do café especial. […]