Café sempre foi algo especial para mim. É aquele momento que te desperta, te conecta e até te inspira. Mas confesso que só percebi a complexidade por trás dessa bebida quando comecei a explorar mais sobre os profissionais que vivem e respiram café: os Q-Graders e os baristas. Eu sempre achava que baristas eram os […]
Sempre fui aquele tipo de pessoa que começa o dia com café, mas só depois de entrar no universo dos cafés especiais percebi o quanto essa bebida vai além do “preto básico”. Foi quando descobri os Q-Graders, especialistas que dedicam suas vidas a identificar os sabores, aromas e qualidade de grãos ao redor do mundo. […]
Você já se pegou pensando em como seria incrível trabalhar com algo que ama? Para mim, o café é essa paixão. Sempre gostei do ritual de preparar uma boa xícara, mas só recentemente descobri que existe uma profissão voltada exclusivamente para degustar café: os Q-Graders, os “sommelieres” do café. Confesso que, depois de mergulhar nesse […]