Se você está em busca de uma nova forma de apreciar o seu café mais leve, refrescante e com um visual irresistível, conheça o Cloud Coffee. Essa bebida gelada, que mistura café espresso com água de coco e espuma cremosa, está tomando conta das redes sociais e dos cardápios das cafeterias mais antenadas em 2025.
O nome “cloud” (nuvem) não é por acaso. O contraste entre o fundo translúcido da água de coco e a espuma fofa de café que flutua no topo cria um efeito visual encantador, daqueles que merecem um post no Instagram.
Mas o que está por trás desse fenômeno? Como surgiu essa tendência? E, principalmente: como fazer o seu próprio Cloud Coffee em casa? Acompanhe o artigo até o fim e descubra tudo sobre essa bebida que é a cara do verão.
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O que é Cloud Coffee?
O Cloud Coffee é uma bebida gelada feita a partir de três elementos básicos:
- Água de coco gelada
- Gelo
- Uma camada de espuma cremosa de café (geralmente espresso com creme de leite ou leite vaporizado)
Ao servir, a espuma é cuidadosamente colocada sobre a água de coco com gelo, criando o visual que remete a uma nuvem suspensa. É refrescante, levemente adocicado, com notas tropicais e um toque de cafeína, a combinação perfeita entre energia e frescor.
Essa receita começou a ganhar destaque no TikTok e no Instagram, quando influenciadores de lifestyle e baristas começaram a compartilhar vídeos de preparo com cortes rápidos e takes visuais.
Logo, o que parecia uma curiosidade virou um sucesso absoluto entre amantes de café e exploradores de novas experiências sensoriais.
Como surgiu essa tendência?
O Cloud Coffee é resultado da fusão de outras tendências que já estavam em alta nos últimos anos:
- Dalgona Coffee, sucesso durante a pandemia, que trouxe a espuma de café batido como protagonista.
- Coconut Water Americano, uma combinação de espresso com água de coco que já vinha ganhando espaço entre atletas e consumidores mais saudáveis.
Com a chegada do calor no hemisfério norte, o público passou a buscar bebidas mais leves, hidratantes e visualmente atrativas. A mistura da água de coco com a espuma de café caiu como uma luva nesse cenário e o nome “cloud” completou o pacote com apelo estético e comercial.
Receita de Cloud Coffee: passo a passo
Quer preparar seu próprio Cloud Coffee em casa? A boa notícia é que a receita é simples e não exige equipamentos caros.
Ingredientes:
- 150 ml de água de coco (gelada)
- 1 xícara de café espresso ou café bem forte (também pode ser cold brew concentrado)
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco ou leite vaporizado
- Gelo
- Adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Encha um copo com gelo até a metade.
- Adicione a água de coco até cobrir o gelo.
- Em um recipiente separado, misture o café espresso com o creme de leite e bata com um mixer ou espumador até formar uma espuma leve e densa.
- Com cuidado, despeje a espuma sobre a água de coco no copo, criando a camada superior.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Variações criativas do Cloud Coffee
Um dos motivos do sucesso dessa bebida é sua versatilidade. Veja algumas formas de inovar:
- Versão vegana: substitua o creme de leite por leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco).
- Saborizado: adicione xarope de baunilha, maple syrup ou canela à espuma.
- Cloud Matcha: use chá verde matcha no lugar do café para uma versão sem cafeína.
- Colorido: adicione ube (batata-doce roxa) ou spirulina para um toque de cor e benefícios funcionais.
Além de gostosas, essas variações rendem fotos lindas e fazem sucesso nas redes sociais.
Por que o Cloud Coffee virou tendência?
Além do apelo visual e do sabor refrescante, o Cloud Coffee caiu nas graças do público por reunir alguns fatores-chave:
- Hidratação com sabor: a água de coco é rica em eletrólitos e ideal para os dias quentes.
- Estética visual: a separação das camadas e a aparência “aérea” da espuma atraem olhares e cliques.
- Café funcional: diferente das versões adoçadas e calóricas, o Cloud Coffee é mais leve e pode ser adaptado ao gosto de cada um.
- Facilidade de preparo: não exige equipamentos caros nem ingredientes difíceis de encontrar.
Essa junção de elementos fez da bebida um hit em tempo recorde e, ao que tudo indica, ela veio para ficar.
Benefícios do Cloud Coffee
Muito além de bonito, o Cloud Coffee pode ser uma escolha inteligente para quem quer unir sabor e funcionalidade. Confira alguns dos benefícios:
- Mais leve do que cafés tradicionais com leite: ideal para quem quer evitar excesso de lactose ou calorias.
- Fonte natural de energia: a cafeína do espresso somada à hidratação da água de coco dá um boost natural no corpo.
- Alternativa saudável a energéticos e refrigerantes: especialmente se preparado sem açúcar.
- Experiência sensorial completa: o sabor doce-salgado da água de coco com a cremosidade da espuma agrada tanto o paladar quanto a visão.
Como aproveitar essa tendência na sua cafeteria ou negócio?
Se você tem uma cafeteria, restaurante ou trabalha com produção de conteúdo digital, o Cloud Coffee pode ser um excelente aliado para engajar o público e atrair novos consumidores. Veja como:
No cardápio:
- Crie uma versão exclusiva do Cloud Coffee e destaque como “drink da estação”.
- Ofereça personalizações, como escolha do leite ou adição de sabores.
No marketing:
- Capriche nas fotos: aproveite o visual bonito da bebida para reels e posts.
- Compartilhe o preparo nos bastidores: isso gera curiosidade e identificação com o público.
- Use hashtags estratégicas: #cloudcoffee, #cafétropical, #coffeetrend, #coffeetok.
No relacionamento com o cliente:
- Faça degustações em dias quentes.
- Ofereça o drink como brinde ou cortesia em eventos temáticos.
Leveza, sabor e viralidade em um só copo
O Cloud Coffee chegou como quem não quer nada e conquistou o paladar e os olhos de quem ama café, mas quer sair do óbvio. Fácil de fazer, versátil e perfeito para os dias mais quentes, essa bebida é a combinação ideal entre energia, frescor e tendência.
Seja para refrescar suas manhãs ou para impressionar seus seguidores, vale a pena experimentar (e fotografar!) o seu Cloud Coffee.
