A Semana Internacional do Café 2025 (SIC) chega em sua 13ª edição como a maior de todos os tempos, consolidando Belo Horizonte como palco mundial da cafeicultura. O evento, que acontece de 5 a 7 de novembro no Expominas, registra crescimento de 50% em relação ao ano anterior, reunindo 240 expositores em 20 mil m² de área e movimentando uma expectativa de R$ 150 milhões em negócios.
Com o tema “Café em Transformação – Inovação, Sustentabilidade e Oferta do Mercado Global”, a feira deve receber 25 mil visitantes de mais de 40 países, reforçando o protagonismo mineiro na produção de café e seu papel estratégico no mercado internacional.
A programação inclui rodadas de negócios, salas de cupping, campeonatos de barismo, palestras técnicas, além dos prêmios Coffee of the Year e Expresso Design. O evento é organizado pelo Governo de Minas, Sistema Faemg Senar, Sebrae Minas e Espresso Company.
Mas além dos números e da grandiosidade, a SIC 2025 traz uma pauta urgente e necessária: como unir inovação e sustentabilidade para atender à crescente demanda global sem perder qualidade nem identidade.
Quais serão os impactos reais desse encontro para a cafeicultura brasileira e mundial? A seguir, exploramos os bastidores, tendências e oportunidades que fazem da SIC 2025 um divisor de águas no setor.
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Panorama da semana internacional do café 2025
A SIC nasceu em 2013 e rapidamente se consolidou como o maior evento da cadeia produtiva do café no Brasil. Em 2025, a feira alcança uma dimensão inédita, tornando-se não apenas um espaço de negócios, mas também um fórum de debates sobre o futuro do setor.
Números que mostram a grandiosidade:
- 240 expositores confirmados
- 20 mil m² de espaço no Expominas
- Previsão de R$ 150 milhões em transações
- Mais de 40 países representados
- 25 mil visitantes esperados
Esse crescimento expressivo reflete o fortalecimento do café como ativo econômico, cultural e sustentável para o Brasil e para o mundo.
Inovação e sustentabilidade: o eixo central da sic 2025
O tema escolhido para esta edição – “Café em Transformação” – coloca no centro do debate questões que vão muito além do cultivo e da exportação. A feira busca estimular reflexões sobre tecnologia, novos modelos de gestão, certificações ambientais e consumo consciente.
Principais pautas de destaque:
- Tecnologia no campo: uso de drones, inteligência artificial e agricultura de precisão.
- Certificação e rastreabilidade: valorização do Certifica Minas Café, primeiro selo governamental de propriedades cafeeiras no Brasil.
- Sustentabilidade produtiva: redução de impacto ambiental e boas práticas de manejo.
- Novas formas de consumo: cafés especiais, novas torras e diversificação de bebidas à base de café.
Protagonismo mineiro na cafeicultura mundial
Minas Gerais se consolida como líder global na produção de café, responsável por cerca de 47% da safra nacional, equivalente a 26 milhões de sacas. Esse protagonismo é resultado de investimentos em pesquisa, capacitação e políticas públicas voltadas para produtores de todos os portes.
Segundo o secretário de Agricultura, Thales Fernandes, a SIC é hoje uma vitrine de tendências e um ambiente de geração de negócios. O estado, por meio de suas instituições como Emater-MG, Epamig e IMA, investe continuamente em qualidade, abertura de mercados e sustentabilidade.
Conexões estratégicas: espaço de diálogo e cooperação
Para o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, a SIC é o elo que conecta toda a cadeia produtiva do pequeno produtor às grandes tradings internacionais. Já para o Sebrae Minas, o evento representa a oportunidade de preparar micro e pequenas empresas para um cenário cada vez mais competitivo e inovador.
Essa união reforça a ideia de que o futuro do café será moldado por colaboração, inovação e valorização da origem.
Programação diversificada e experiências para o público
A SIC 2025 vai muito além de palestras e rodadas de negócios. O público poderá participar de atividades interativas que aproximam o consumidor da cadeia produtiva.
Destaques da programação:
- Rodadas de negócios: conectando produtores, torrefadores e compradores internacionais.
- Salas de cupping: degustações técnicas para avaliação da qualidade sensorial dos cafés.
- Campeonatos de barismo: competições que revelam talentos no preparo de bebidas.
- Prêmio Coffee of the Year: reconhecimento dos melhores cafés da nova safra.
- Expresso Design: premiação para as embalagens mais criativas e funcionais.
No último dia, o evento será aberto ao público em geral, permitindo que consumidores tenham contato direto com produtores, marcas e novas experiências de consumo.
Impacto esperado para a economia e para os produtores
O setor cafeeiro representa uma das maiores forças do agronegócio brasileiro. Com a SIC 2025, Minas Gerais espera ampliar exportações, acordos comerciais e atração de investimentos estrangeiros.
Para os produtores, especialmente os pequenos e médios, a feira representa:
- Acesso a novas tecnologias
- Capacitação em gestão e inovação
- Conexão com compradores internacionais
- Oportunidade de valorização de cafés especiais
O papel das políticas públicas
O Governo de Minas tem presença ativa desde a primeira edição, reforçando políticas de apoio ao setor. O estande institucional contará com especialistas da Secretaria de Agricultura e suas vinculadas para esclarecer dúvidas e orientar sobre certificações, programas de qualidade e sustentabilidade.
O selo Certifica Minas Café será destaque, representando a seriedade e o pioneirismo do estado na certificação oficial de propriedades cafeeiras.
Perspectivas para o futuro do café
O futuro da cafeicultura caminha para uma convergência de três pilares fundamentais:
- Sustentabilidade: práticas agrícolas que conciliam produtividade com respeito ambiental.
- Inovação: uso de tecnologias digitais, novas variedades e métodos de processamento.
- Mercado global: crescente valorização dos cafés de origem, rastreáveis e especiais.
A SIC 2025 reforça que a revolução do café vai muito além da xícara, impactando diretamente comunidades, economias e relações de consumo no mundo todo.
A Semana Internacional do Café 2025 chega para marcar uma nova era na cafeicultura brasileira e mundial. O evento reafirma Belo Horizonte como capital global do café e fortalece Minas Gerais como referência de produção, qualidade e inovação.
Mais do que números grandiosos, a SIC representa um espaço de transformação, onde sustentabilidade, tecnologia e tradição se encontram para projetar o futuro da bebida mais consumida do planeta.
