Drip Coffee é uma expressão em inglês que significa, literalmente, “café por gotejamento”. Trata-se de um método de preparo em que a água quente passa lentamente pelo pó de café colocado em um filtro, escorrendo por gravidade até um recipiente abaixo. No Brasil, é o que chamamos popularmente de café coado ou café filtrado, sendo […]
O café de olla é uma bebida tradicional mexicana preparada em panela de barro, combinando café fresco, especiarias e um toque doce característico do piloncillo, um tipo de açúcar mascavo não refinado. Sua origem remonta ao período colonial, quando o café chegou ao México e passou a ser adaptado com ingredientes locais. Mais do que […]
Você sabia que existem bebidas alternativas ao café que preservam e às vezes até superam o prazer sensorial da bebida tradicional, ao mesmo tempo em que oferecem benefícios funcionais surpreendentes? Em 2025, o mercado global de opções “além do expresso” já cresce a um ritmo anual de 9,4%, impulsionado por consumidores que buscam sabor refinado, […]