O babyccino é a bebida que está transformando o momento do café em uma experiência inclusiva para toda a família. Feito apenas com leite vaporizado e finalizado com espuma cremosa, ele não contém cafeína e é pensado especialmente para crianças de 1,5 a 8 anos. Apesar de simples, o babyccino se tornou símbolo de acolhimento…
Se você acha que o cold brew é o ápice do café gelado, prepare-se para repensar. Um método quase esquecido, capaz de resfriar o café de 60 °C para 4 °C em menos de um minuto, está conquistando torrefadores e cafeterias que buscam preservar ao máximo as notas frutadas, florais e a complexidade do grão….
Ter um café com corpo marcante é a busca constante de baristas e entusiastas. Mais do que sabor, o corpo define a textura, a presença e a personalidade de cada xícara. Este guia prático e avançado mostra como dominar torra, preparo e escolha de grãos para cafés encorpados e memoráveis. Pontos-Chave Para Extrair Mais Corpo…