O café com pistache, combinação até pouco tempo considerada exótica, se tornou uma das maiores tendências gastronômicas do momento no Brasil. Essa fusão única entre o sabor encorpado do café e a cremosidade adocicada do pistache está ganhando espaço em cafeterias de alto padrão, confeitarias artesanais e, mais recentemente, nas cozinhas dos entusiastas da bebida. […]

Afinal, qual é a diferença do café feito na prensa francesa? O sabor muda? Faz mal ou faz bem? Por que tantos especialistas preferem esse método manual? O café preparado na prensa francesa, também conhecida como French Press, é muito mais do que uma variação estética ou uma moda entre baristas. Ele se diferencia profundamente […]

A prensa francesa serve apenas para preparar café? Como ela funciona? Por que tantos especialistas preferem esse método manual? Entenda agora. A prensa francesa, também conhecida como French Press, é um método clássico e amplamente utilizado na preparação de café filtrado sem papel. Sua principal função é extrair o máximo dos óleos essenciais do grão, […]