Você sabia que é totalmente possível colher seus próprios grãos de café mesmo morando em apartamento? Com um vaso adequado, solo fértil e alguns cuidados específicos, você pode transformar sua casa em uma pequena plantação de café. E o melhor: sem precisar de grandes espaços ou equipamentos complexos. Dados de 2025 da Associação Brasileira da […]

O aroma do café ativa não apenas nossos receptores olfativos, mas também múltiplas regiões cerebrais ligadas à emoção, memória e cognição. Estudos recentes usando EEG mostram que simplesmente inalar o cheiro de café reduz ondas α no córtex pré-frontal, indicando aumento de atenção e preparação cognitiva, quase comparável a beber café. Essa percepção envolve séries […]

Quer um café naturalmente adocicado, sem recorrer ao açúcar? Existe uma técnica simples e eficaz que transforma o sabor do seu café: a extração a frio, popularmente conhecida como cold brew. Com ela, você conquista uma bebida suave, menos ácida e com doçura perceptível, tudo sem adicionar nenhum adoçante. Esta preparação realça os óleos naturais […]