Imagine um mundo sem café: 2 bilhões de xícaras diárias em risco devido às mudanças climáticas. A solução? Coffea stenophylla, uma espécie rara redescoberta em Serra Leoa, capaz de resistir a temperaturas até 6,8°C mais altas que o arábica. Com sabor comparável ao melhor bourbon de Ruanda, essa planta pode ser a chave para salvar […]
Você sente que o café, além de estar mais caro, já não oferece a energia equilibrada que você precisa? Dados recentes (2025) revelam que o preço médio da xícara de café ultrapassou R$ 1,20, afetando diretamente o bolso de milhões de brasileiros. Mas há uma alternativa mais econômica e saudável: uma bebida tradicional, já adotada […]
Você sabia que físicos descobriram maneiras simples e eficazes de preparar um café com menos resíduos e muito mais sabor? Segundo um estudo recente publicado na American Physical Society, ajustar variáveis como moagem, temperatura e pressão pode reduzir em até 73% os resíduos indesejados no fundo da xícara. A análise indica que a distribuição uniforme […]