Tomar café diariamente vai além de um ritual saboroso, estudos recentes indicam benefícios significativos ao corpo feminino. Compostos bioativos como cafeína, antioxidantes e polifenóis aparecem em evidências científicas ligando o consumo moderado (duas a quatro xícaras por dia) à redução de risco de diabetes, doenças cardiovasculares, certos cânceres e declínio cognitivo. Pesquisas com mulheres acima […]
O cold brew se diferencia de outras preparações de café por sua doçura natural, acidez suave e textura aveludada. Isso ocorre porque a extração a frio elimina o amargor das altas temperaturas, preservando óleos essenciais e produções aromáticas únicas. O resultado? Um café mais equilibrado, menos agressivo ao paladar, ideal para quem busca sabor suave […]
O café acaba de bater um recorde que não víamos desde meados dos anos 1970. Em 2025, a Commodity alcançou um valor comercial global inédito, impulsionada por uma combinação rara de fatores climáticos, geopolíticos e comportamentais. De acordo com o International Coffee Organization (ICO), o preço médio da saca saltou 38% no primeiro trimestre deste […]