Introdução A máquina de espresso, uma invenção italiana que revolucionou a forma como apreciamos o café, tem uma história fascinante que remonta ao início do século XX. Desde seu surgimento, essas máquinas têm sido muito mais do que simples aparelhos para preparar café; elas se tornaram verdadeiros ícones culturais, símbolos de estilo, sofisticação e da […]
Introdução Começar o dia com um bom café da manhã é mais do que uma tradição; é uma forma de nutrir o corpo e a mente, preparando-se para os desafios que estão por vir. Mas, o que acontece quando elevamos essa experiência, incorporando ingredientes de qualidade excepcional? A resposta reside no uso de Café Especial, […]
Introdução Desenvolvida por John Weiss, a técnica promete ser a solução para muitos desses desafios, oferecendo um caminho para a preparação de um café especial perfeito. O WDT é um método simples, mas profundamente eficaz, que envolve a utilização de uma agulha ou um instrumento similar para distribuir e nivelar o café moído no porta-filtro, […]