Um estudo recente da Universidade de Montreal revelou que ingerir café após o meio‑dia pode comprometer de forma significativa o sono, mesmo horas antes de dormir. A pesquisa, baseada em eletroencefalograma (EEG), demonstra que a cafeína altera profundamente a atividade cerebral durante a noite, reduzindo as ondas delta e aumentando a capacidade de resposta do […]

Se você sempre bebe café quente sem pensar duas vezes, está desperdiçando um universo inteiro de sabores ocultos. Estudos recentes mostram que a temperatura da bebida altera drasticamente a percepção de doçura, acidez e amargor. Em temperaturas entre 31°C e 50°C, por exemplo, a sensação de doçura se intensifica em até 34%, segundo dados recentes […]

Sim, o café da manhã afeta profundamente a sua saúde. Estudos recentes mostram que quem se alimenta antes das 8h tem até 21% menos risco de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com quem atrasa ou pula essa refeição. Tomar café da manhã regularmente está associado a menor IMC, maior concentração e controle glicêmico ao […]