Sabe aquela sensação de que o café está mais amargo para você do que para os outros? Não é frescura, nem erro no preparo: pode ser genética. Uma nova linha de pesquisas científicas tem revelado que nossa percepção do sabor do café está diretamente ligada à forma como nossos genes interpretam compostos químicos como a […]

É difícil pensar em começar o dia sem uma boa xícara de café. Ele está em nossas rotinas, encontros e pausas no trabalho. Mais do que uma bebida, o café é um ritual social e emocional. Mas, quando a quantidade passa da conta, o que acontece com o nosso corpo e mente? Este artigo mergulha […]

Pouca gente fala sobre isso, mas a forma como a gente consome café pode influenciar mais do que só o nosso nível de energia. Eu mesmo, por muito tempo, achava que tomar um café bem forte logo ao acordar era a melhor forma de “ligar os motores”. Mas comecei a perceber que minha ansiedade ficava […]