A harmonização com café vai além da tradicional xícara com pão de queijo. Ao redor do mundo, culturas exploram combinações surpreendentes com ingredientes locais, criando experiências sensoriais únicas. Neste artigo, … Ler mais
O café, além de presença constante no dia a dia dos brasileiros, agora se destaca também como ingrediente ativo em cosméticos de alta performance. Estudos recentes mostram que compostos antioxidantes … Ler mais
Uma tecnologia 100% nacional está prestes a transformar radicalmente o modo como os grãos de café são avaliados no Brasil. Desenvolvido por pesquisadores do Instituto de Física de São Carlos … Ler mais