É possível preparar um café mais forte sem aumentar a quantidade de pó. O segredo está em ajustar a proporção entre água e pó, escolher métodos de preparo que favoreçam a extração e selecionar grãos adequados. Ao reduzir a água, optar por moagens corretas e explorar equipamentos como prensa francesa, AeroPress ou cafeteira italiana, a […]

A cafeteira italiana, também chamada de moka, é um dos métodos mais tradicionais de preparo de café em casa, e permanece atual graças à sua eficiência, estética icônica e resultado encorpado na xícara. Mas afinal, como usar a cafeteira italiana corretamente para extrair o máximo sabor do café? De forma direta, o preparo começa com […]

Você está buscando o método definitivo para preparar café na AeroPress com excelência? A resposta é mais simples do que parece: água na temperatura ideal, moagem adequada e técnica controlada de pressão. A AeroPress é uma cafeteira portátil, compacta e extremamente versátil que permite extrair uma bebida encorpada, limpa e com notas aromáticas acentuadas, muito […]